III Expocasearia
![](https://caseificiosanvitale.it/sites/default/files/styles/articles/public/field/image/lavorazione-latte-300x200.jpg?itok=RLr0PQx7)
Expocasearia è l’unica manifestazione italiana dedicata alla trasformazione del latte: un’industria che vale 14 miliardi di euro e che oggi, specialmente con i caseifici aziendali, rappresenta una nuova opportunità di reddito per le aziende zootecniche.
Expocasearia è focalizzata su questo: mettere in contatto le aziende con i migliori produttori di tecnologia e attrezzature e, attraverso un programma specifico di eventi, fare scoprire tutti gli aspetti e le potenzialità della trasformazione del latte. Alcuni dei principali temi che saranno trattati:
- igiene e normativa
- strumenti per l’integrazione del reddito degli allevatori
- il ruolo dei minicaseifici nel settore dell’allevamento