Expocasearia è focalizzata su questo: mettere in contatto le aziende con i migliori produttori di tecnologia e attrezzature e, attraverso un programma specifico di eventi, fare scoprire tutti gli aspetti e le potenzialità della trasformazione del latte. Alcuni dei principali temi che saranno trattati:
- igiene e normativa
- strumenti per l’integrazione del reddito degli allevatori
- il ruolo dei minicaseifici nel settore dell’allevamento
